Caviale Siberiano 1 kg | Royal Perunov
€1.760,00 IVA inclusa
Il Caviale Siberiano 1 kg Royal Perunov è ottenuto dallo storione Acipenser baerii e lavorato secondo il metodo Malossol. Le uova hanno un diametro di circa 2,5–2,8 mm e presentano tonalità dal grigio scuro all’antracite.
Il gusto è deciso, speziato e persistente, con una consistenza compatta e piacevole al palato. Il formato Caviale Siberiano 1 kg è indicato soprattutto per ristoranti, hotel, catering, banqueting e ricevimenti.
- Sapore: gusto forte e speziato.
- Dimensioni delle uova: grana leggera con dimensioni di 2,5-2,8 mm.
- Colore: colorazione scuro, brilla in tutti i toni del nero e dell´antracite.
Descrizione
caviale Siberiano 1 kg Royal Perunov – Acipenser baerii
Il Caviale Siberiano 1 kg Royal Perunov è ottenuto dallo storione Acipenser baerii e lavorato secondo il metodo Malossol. Si distingue per il gusto deciso e speziato, la granulometria fine e il colore scuro.
Le uova hanno un diametro di circa 2,5–2,8 mm e presentano tonalità dal grigio scuro all’antracite. La consistenza è compatta e il profilo aromatico risulta intenso e persistente.
Il formato da 1 kg è destinato soprattutto a ristoranti, hotel, catering, banqueting, ricevimenti ed eventi con numerosi ospiti.
Rispetto al Caviale Osietra, il Caviale Siberiano presenta in genere grani più piccoli e un gusto più deciso. Il Caviale Beluga si distingue invece per uova più grandi, consistenza più morbida e profilo più delicato.
Dettagli del prodotto:
- > Confezionamento: Confezionato in barattoli sottovuoto Prestige.
- > Dimensioni della confezione: 50 g / 125 g / 250 g / 500 g / 1 kg.
- > Valori nutrizionali per 100 g: Energia 1097 kJ / 262 kcal, Grassi 18 g (di cui acidi grassi saturi 4,1 g), Carboidrati 4 g (di cui zucchero 0 g), Proteine 26 g, Sale 3,5 g
- > Origine: Acquacoltura
- > Ingredienti: Uova di Storione (Acipenser baerii), sale
- > Conservante: Borace 0,37 %.
- > Allergene: Pesce
Informazioni generali:
- > Conservazione: Conservare tra -2° C e +2° C. Una volta aperto il barattolo, consumare entro 3 giorni.
- > Si conserva chiuso alla temperatura indicata per circa 6-8 settimane. (Vedere l’etichetta per la data)
- > Trasporto: Trasporto refrigerato
Nota:
> Gli articoli decorativi non sono inclusi nella fornitura. A causa delle diverse impostazioni dello schermo, è possibile che si verifichino deviazioni di colore rispetto al prodotto originale.
Domande frequenti sul Caviale Siberiano Royal 1 kg
Che cos’è il Caviale Siberiano Royal?
Il Caviale Siberiano Royal è ottenuto dallo storione Acipenser baerii. Si distingue per il gusto deciso e speziato, la consistenza compatta e le tonalità dal grigio scuro all’antracite.
Da quale storione proviene il Caviale Siberiano?
Il Caviale Siberiano proviene dallo storione Acipenser baerii, una specie allevata diffusamente in acquacoltura per la produzione di caviale.
Che dimensione hanno le uova del Caviale Siberiano Royal?
Le uova hanno un diametro di circa 2,5–2,8 mm. I grani risultano compatti, regolari e ben definiti.
Che sapore ha il Caviale Siberiano Royal?
Il gusto è deciso, speziato e persistente, con note marine più marcate rispetto a caviali dal profilo più delicato.
Che colore ha il Caviale Siberiano?
Le uova presentano tonalità dal grigio scuro all’antracite. Il colore varia naturalmente in base al lotto.
Cosa significa Malossol?
Malossol indica una lavorazione con una quantità contenuta di sale. Questo metodo valorizza il gusto naturale delle uova e ne preserva la consistenza.
Qual è la differenza tra Caviale Siberiano, Osietra e Beluga?
Il Caviale Siberiano presenta in genere grani più piccoli e un gusto più deciso rispetto all’Osietra. Il Caviale Osietra tende ad avere note di frutta secca più marcate, mentre il Beluga si distingue per uova più grandi, consistenza più morbida e profilo più delicato.
Per quante persone è sufficiente 1 kg di Caviale Siberiano?
Una confezione da 1 kg è indicata orientativamente per circa 30–50 persone, considerando una porzione di circa 20–30 g a persona. Per piccoli assaggi il numero di ospiti aumenta.
Il formato da 1 kg è adatto per ristorazione ed eventi?
Sì. Il formato da 1 kg è indicato soprattutto per ristoranti, hotel, catering, banqueting, ricevimenti ed eventi con numerosi ospiti.
Come servire il Caviale Siberiano Royal?
Il caviale va servito ben freddo. Si abbina bene a blinis, crème fraîche, patate e preparazioni dal gusto delicato.
Come conservare il Caviale Siberiano?
Il caviale va conservato tra -2 °C e +2 °C. Dopo l’apertura è consigliato consumarlo entro 3 giorni e mantenerlo sempre refrigerato.
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