Il Caviale Beluga è il Caviale di Storione più famoso e ricercato. Il caviale Beluga è una delle varietà di caviale più pregiate e ricercate al mondo. Se vuoi acquistare online il Caviale Beluga Premium, non sorprenderti del prezzo al chilo. Il prezzo dipende dal paese di origine e dalla varietà. I prezzi al chilo da € 3.000 a € 6.000 in alcuni casi sono normali, a seconda delle dimensioni della confezione. Il prezzo di 100 grammi del Caviale Beluga Huso Huso è compreso tra € 300 e € 600, a seconda della selezione. Il caviale Beluga si ottiene dallo storione Huso huso, una delle specie di storione di maggiori dimensioni. Le uova dello storione Huso huso sono caratterizzate da grani grandi, delicati e dalla consistenza morbida. Dopo il Caviale di Almas, queste uova di Storione sono il tipo di Caviale più costoso al mondo. Le sue uova si sciolgono delicatamente al palato, rivelando una consistenza cremosa e un gusto fine ed equilibrato. L’equilibrio tra la consistenza cremosa e il gusto fine conferisce a questo caviale un carattere distintivo.
State acquistando un Caviale Beluga 50 g Royal Perunov, ottenuto dallo storione Huso huso con una membrana estremamente delicata.
La lavorazione Malossol esalta il gusto delicatamente sapido, seguito da un finale lungo, burroso e persistente, e il profilo aromatico resta elegante e armonioso. Questo Caviale è di una cremosità unica.
Il formato da 50 g è adatto a una degustazione per due persone, un aperitivo premium o un’occasione speciale.Il Caviale Beluga Royal si abbina bene a Champagne o Prosecco serviti freschi.
Aroma: marino, delicato, burroso e cremoso.
Dimensioni delle uova: XL, circa 3,2-3,4 mm.
Struttura: membrana estremamente fine e morbida.
Colore: dal grigio chiaro all' antracite.
€300,00 IVA inclusa
State acquistando un Caviale Beluga 125 g Royal Perunov, ottenuto dallo storione Huso huso con una membrana estremamente delicata.
La lavorazione Malossol esalta il gusto delicatamente sapido, seguito da un finale lungo, burroso e persistente. Il profilo aromatico resta elegante e armonioso. Questo Caviale è di una cremosità unica.
Il formato da 125 g è adatto a degustazioni condivise, cene con pochi ospiti, aperitivi premium e occasioni speciali, 4o 5 persone. Il Caviale Beluga Royal si abbina bene a Champagne o Prosecco serviti freschi.
Aroma: marino, delicato, burroso e cremoso.
Dimensioni delle uova: XL, circa 3,2-3,4 mm.
Struttura: membrana estremamente fine e morbida.
Colore: dal grigio chiaro all’ antracite.
€600,00 IVA inclusa
l Caviale Beluga 250 g Royal Perunov, ottenuto dallo storione Huso huso, presenta una membrana estremamente fine e una consistenza morbida e cremosa.
La lavorazione Malossol valorizza il gusto delicatamente sapido, seguito da un finale lungo e burroso, con leggere note di nocciola. Il profilo aromatico risulta elegante, equilibrato e persistente, mentre l’aspetto si distingue per la lucentezza e la qualità dei grani.
Il formato da 250 g è adatto a degustazioni condivise, ristorazione, catering, ricevimenti ed eventi con più ospiti. Il Caviale Beluga Royal si gusta preferibilmente ben freddo. Si abbina bene a Champagne o Prosecco serviti freschi.
Aroma: marino fresco, delicato, burroso e cremoso.
Dimensioni del grano: XL circa 3,2 - 3,4 mm.
Struttura: membrana estremamente fine e morbida.
Colore: dal grigio chiaro a antracite.
€1.200,00 IVA inclusa
Il Caviale Beluga 500 g Royal Perunov, ottenuto dallo storione Huso huso, presenta una membrana estremamente fine e una consistenza morbida e cremosa.
La lavorazione Malossol valorizza il gusto delicatamente sapido, seguito da un finale lungo e burroso, con leggere note di nocciola. Il profilo aromatico risulta elegante, equilibrato e persistente, mentre l’aspetto si distingue per la lucentezza e la qualità dei grani.
Il formato da 500 g è indicato per ristoranti, catering, ricevimenti, banqueting, eventi e degustazioni con più ospiti, si gusta preferibilmente ben freddo. Si abbina bene a Champagne o Prosecco serviti freschi.
Aroma: marino, delicato, burroso e cremoso.
Dimensioni delle uova: XL, circa 3,2-3,4 mm.
Struttura: membrana estremamente fine e morbida.
Colore: dal grigio chiaro all’ antracite.
€2.400,00 IVA inclusa
Il Caviale Beluga 1 kg Royal Perunov è ottenuto dallo storione Huso huso. Le uova raggiungono dimensioni importanti, fino a circa 4 mm, e presentano una membrana estremamente fine.
La consistenza è morbida e cremosa. I grani rilasciano al palato un gusto delicato, marino e persistente, con sfumature burrose.
Il formato da 1 kg è indicato soprattutto per ristoranti, hotel, catering, banqueting, ricevimenti ed eventi con numerosi ospiti.
Si abbina bene a Champagne o ad altre bevande leggere e poco aromatiche, per non coprire il profilo naturale del caviale.
Aroma: marino, delicato, burroso e cremoso.
Dimensioni del grano: XL circa 3,2 - 3,4 mm.
Struttura: membrana estremamente fine e morbida.
Colore: dal grigio chiaro a antracite.
€5.120,00 IVA inclusa
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€300,00 IVA inclusa
State acquistando un Caviale Beluga 50 g Royal Perunov, ottenuto dallo storione Huso huso con una membrana estremamente delicata.
La lavorazione Malossol esalta il gusto delicatamente sapido, seguito da un finale lungo, burroso e persistente, e il profilo aromatico resta elegante e armonioso. Questo Caviale è di una cremosità unica.
Il formato da 50 g è adatto a una degustazione per due persone, un aperitivo premium o un’occasione speciale.Il Caviale Beluga Royal si abbina bene a Champagne o Prosecco serviti freschi.
- Aroma: marino, delicato, burroso e cremoso.
- Dimensioni delle uova: XL, circa 3,2-3,4 mm.
- Struttura: membrana estremamente fine e morbida.
- Colore: dal grigio chiaro all’ antracite.
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€600,00 IVA inclusa
State acquistando un Caviale Beluga 125 g Royal Perunov, ottenuto dallo storione Huso huso con una membrana estremamente delicata.
La lavorazione Malossol esalta il gusto delicatamente sapido, seguito da un finale lungo, burroso e persistente. Il profilo aromatico resta elegante e armonioso. Questo Caviale è di una cremosità unica.
Il formato da 125 g è adatto a degustazioni condivise, cene con pochi ospiti, aperitivi premium e occasioni speciali, 4o 5 persone. Il Caviale Beluga Royal si abbina bene a Champagne o Prosecco serviti freschi.
- Aroma: marino, delicato, burroso e cremoso.
- Dimensioni delle uova: XL, circa 3,2-3,4 mm.
- Struttura: membrana estremamente fine e morbida.
- Colore: dal grigio chiaro all’ antracite.
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€1.200,00 IVA inclusa
l Caviale Beluga 250 g Royal Perunov, ottenuto dallo storione Huso huso, presenta una membrana estremamente fine e una consistenza morbida e cremosa.
La lavorazione Malossol valorizza il gusto delicatamente sapido, seguito da un finale lungo e burroso, con leggere note di nocciola. Il profilo aromatico risulta elegante, equilibrato e persistente, mentre l’aspetto si distingue per la lucentezza e la qualità dei grani.
Il formato da 250 g è adatto a degustazioni condivise, ristorazione, catering, ricevimenti ed eventi con più ospiti. Il Caviale Beluga Royal si gusta preferibilmente ben freddo. Si abbina bene a Champagne o Prosecco serviti freschi.
- Aroma: marino fresco, delicato, burroso e cremoso.
- Dimensioni del grano: XL circa 3,2 – 3,4 mm.
- Struttura: membrana estremamente fine e morbida.
- Colore: dal grigio chiaro a antracite.
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€2.400,00 IVA inclusa
Il Caviale Beluga 500 g Royal Perunov, ottenuto dallo storione Huso huso, presenta una membrana estremamente fine e una consistenza morbida e cremosa.
La lavorazione Malossol valorizza il gusto delicatamente sapido, seguito da un finale lungo e burroso, con leggere note di nocciola. Il profilo aromatico risulta elegante, equilibrato e persistente, mentre l’aspetto si distingue per la lucentezza e la qualità dei grani.
Il formato da 500 g è indicato per ristoranti, catering, ricevimenti, banqueting, eventi e degustazioni con più ospiti, si gusta preferibilmente ben freddo. Si abbina bene a Champagne o Prosecco serviti freschi.
- Aroma: marino, delicato, burroso e cremoso.
- Dimensioni delle uova: XL, circa 3,2-3,4 mm.
- Struttura: membrana estremamente fine e morbida.
- Colore: dal grigio chiaro all’ antracite.
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€5.120,00 IVA inclusa
Il Caviale Beluga 1 kg Royal Perunov è ottenuto dallo storione Huso huso. Le uova raggiungono dimensioni importanti, fino a circa 4 mm, e presentano una membrana estremamente fine.
La consistenza è morbida e cremosa. I grani rilasciano al palato un gusto delicato, marino e persistente, con sfumature burrose.
Il formato da 1 kg è indicato soprattutto per ristoranti, hotel, catering, banqueting, ricevimenti ed eventi con numerosi ospiti.
Si abbina bene a Champagne o ad altre bevande leggere e poco aromatiche, per non coprire il profilo naturale del caviale.
- Aroma: marino, delicato, burroso e cremoso.
- Dimensioni del grano: XL circa 3,2 – 3,4 mm.
- Struttura: membrana estremamente fine e morbida.
- Colore: dal grigio chiaro a antracite.
Che sapore ha il caviale Beluga?
Il caviale Beluga, ottenuto dallo storione Huso huso, è apprezzato per un gusto delicato, cremoso e leggermente burroso. I grani sono grandi e morbidi, con una consistenza fine che si scioglie facilmente al palato. Il gusto del caviale Beluga tende a essere elegante e persistente, con una sapidità equilibrata e leggere note marine.
Da quale storione proviene il caviale Beluga?
Il caviale Beluga proviene dallo storione Huso huso. In Italia la denominazione commerciale riconosciuta per questa specie allevata è “storione ladano”. Huso huso appartiene alla famiglia degli Acipenseridi ed è una delle specie di storione di maggiori dimensioni.
Perché il caviale Beluga è così pregiato?
Il caviale Beluga è particolarmente pregiato per la lunga maturazione dello storione Huso huso, la grande dimensione delle uova, la consistenza morbida e la disponibilità più limitata rispetto ad altre varietà. Le selezioni più pregiate presentano grani grandi, regolari e tonalità che variano dal grigio chiaro al grigio perlato.
Quanto costa il caviale Beluga?
Il prezzo del caviale Beluga varia in base all’origine, alla selezione, alla dimensione e al colore dei grani, alla grammatura e alla disponibilità. Il Beluga rientra generalmente tra le tipologie di caviale di storione con il prezzo più elevato. Per conoscere il prezzo del caviale Beluga Perunov è preferibile consultare direttamente le confezioni disponibili nello shop, dove vengono indicati i prezzi aggiornati per ogni grammatura.
Qual è la differenza tra caviale Beluga, Osietra, Siberiano e Imperiale?
Il caviale Beluga proviene da Huso huso e si distingue soprattutto per i grani grandi, la consistenza morbida e il gusto delicato e cremoso.
Il caviale Osietra proviene principalmente dallo storione russo, Acipenser gueldenstaedtii. Presenta grani generalmente più piccoli rispetto al Beluga e un profilo aromatico più complesso, spesso caratterizzato da note di nocciola. In Italia Acipenser gueldenstaedtii è riconosciuto come storione russo.
Il caviale Siberiano proviene da Acipenser baerii, lo storione siberiano. Presenta normalmente un carattere più diretto, sapido e marino, con grani di dimensioni inferiori rispetto al Beluga.
Nel catalogo Perunov, il caviale Imperiale identifica invece una selezione basata su caratteristiche qualitative del grano, della consistenza e del profilo aromatico, e non una sola specie di storione.
Come servire il caviale Beluga?
Il caviale Beluga va servito ben freddo, preferibilmente nella confezione originale appoggiata su ghiaccio. Per apprezzarne il gusto caviale Beluga in modo più completo, è consigliabile assaggiarlo inizialmente al naturale.
Si abbina bene a blinis e preparazioni dal gusto delicato. Champagne Brut, vini bianchi secchi e vodka fredda sono accompagnamenti tradizionali. Per il servizio sono particolarmente indicati cucchiaini in madreperla, vetro o ceramica.
Come conservare il caviale Beluga?
La conservazione del caviale Beluga richiede una temperatura costante e il rispetto delle indicazioni riportate sulla confezione. La catena del freddo aiuta a preservare freschezza, consistenza e caratteristiche aromatiche.
La confezione chiusa va conservata in frigorifero fino alla data indicata dal produttore. Dopo l’apertura, il caviale va mantenuto refrigerato e consumato rapidamente secondo le indicazioni dell’etichetta, tre giorni dall’apertura.
Che cosa significa caviale Beluga Huso huso?
“Huso huso” è il nome scientifico della specie di storione da cui si ottiene il caviale Beluga autentico. In Italia questa specie viene indicata commercialmente come storione ladano quando allevata. La dicitura “caviale Beluga Huso huso” serve quindi a distinguere il vero Beluga da prodotti ibridi o da altre specie di storione commercializzate con denominazioni differenti.
