{"id":16,"count":15,"description":"Il Caviale Osietra, conosciuto anche come Asetra, Ossietra o Osetra, \u00e8 un Caviale di Storione che si ottiene dallo Storione Russo. Il Caviale Asetra \u00e8 una delle variet\u00e0 di Caviale pi\u00f9 conosciute al mondo, ed \u00e8 apprezzato per il caratteristico sapore di nocciola e per la consistenza delle sue uova.\r\n\r\nA seconda della qualit\u00e0 e del paese di origine, il prezzo di vendita delle uova di Caviale Osietra \u00e8 compreso tra 230 e 370 EUR per 100 grammi. Pur essendo questo Caviale di Storione meno costoso del Caviale Beluga, non \u00e8 di qualit\u00e0 inferiore. Il caviale Osietra presenta una notevole variet\u00e0 di colori e dimensioni dei grani, caratteristica che distingue le diverse selezioni disponibili. I grani possono assumere tonalit\u00e0 che vanno dal marrone al grigio, fino a sfumature pi\u00f9 chiare e dorate. La loro consistenza \u00e8 generalmente pi\u00f9 compatta rispetto a quella del caviale Beluga. Con un diametro di circa 2,8-3,0 mm, i grani risultano anche leggermente pi\u00f9 piccoli rispetto a quelli del Beluga. Al palato, il caviale Osietra si distingue per un gusto intenso ed equilibrato, con caratteristiche note di nocciola e una buona persistenza aromatica.","link":"https:\/\/www.perunov-caviar.com\/it\/caviale\/osietra\/","name":"Caviale Osietra","slug":"osietra","taxonomy":"product_cat","parent":0,"meta":[],"menu_order":0,"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.perunov-caviar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/16","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.perunov-caviar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.perunov-caviar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.perunov-caviar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=16"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}