Caviale Osietra Selezione Perunov 1 kg

Descrizione

caviale osietra selezione 1 kg

l Caviale Osietra Selezione Perunov 1 kg è ottenuto dallo storione Acipenser gueldenstaedtii e lavorato secondo il metodo Malossol.

Si distingue per i grani ben definiti, la consistenza compatta e il profilo aromatico fine, equilibrato e caratterizzato da tipiche note di nocciola.

Le uova presentano tonalità che variano dal grigio perla al marrone dorato. La membrana è fine e la consistenza risulta compatta al palato.

Il formato da 1 kg è indicato principalmente per ristorazione, catering, banqueting, ricevimenti ed eventi. Considerando porzioni di circa 20–30 g a persona, è adatto orientativamente a 30–50 persone.

Rispetto al Caviale Beluga, l’Osietra presenta generalmente grani più piccoli e una consistenza più compatta, con un profilo aromatico più nocciolato.

> Ulteriori dettagli sul prodotto:

• Confezionamento: confezionato in scatole sottovuoto di prestigio.
• Formati delle confezioni: 50 g, 125 g, 250 g, 500 g e 1 kg
• Valori nutrizionali / 100 g: Potere calorifico 1097 kJ / 262 kcal, grassi 18 g (acidi grassi saturi 4,1 g), carboidrati 4 g (zucchero 0 g), proteine 26 g, sale 3,5 g.
• Origine: Acquacoltura
• Ingredienti: Uova di Storione (Acipenser gueldenstaedtii), sale
• Conservante: Borace 0,37%.
• Allergene: Pesce

> Informazioni generali:

• Conservazione: Conservare tra -2° C e +2° C. Una volta aperto il barattolo, consumare entro 3 giorni.
• Si conserva chiuso alla temperatura indicata per circa 6-8 settimane. (Vedere l’etichetta per la data)
• Trasporto: Trasporto refrigerato.

> Nota:

• Gli articoli decorativi non sono inclusi nella fornitura.
• A causa delle diverse impostazioni dello schermo, è possibile che si verifichino deviazioni di colore rispetto al prodotto originale. 

Domande frequenti sul Caviale Osietra Selezione 1 kg

Che cos’è il Caviale Osietra Selezione?

Il Caviale Osietra Selezione è ottenuto dallo storione Acipenser gueldenstaedtii. Si distingue per i grani ben definiti, la consistenza compatta e il profilo aromatico fine ed equilibrato con tipiche note di nocciola.

Da quale storione proviene il Caviale Osietra Selezione?

Proviene dallo storione Acipenser gueldenstaedtii, una delle specie più apprezzate per la produzione di caviale Osietra.

Che sapore ha il Caviale Osietra Selezione?

Il gusto è fine, aromatico e persistente, con leggere note marine e caratteristiche sfumature di nocciola.

Che colore ha il Caviale Osietra Selezione?

Le uova presentano tonalità che possono variare dal grigio perla al marrone dorato. Il colore può cambiare naturalmente da un lotto all’altro.

Che dimensione hanno le uova del Caviale Osietra Selezione?

La dimensione dei grani va indicata in base alla specifica tecnica del prodotto. È importante utilizzare sempre lo stesso valore riportato sull’etichetta o sulla scheda tecnica.

Cosa significa Malossol?

Malossol indica una lavorazione con una quantità contenuta di sale, pensata per preservare il gusto naturale delle uova e mantenerne la consistenza.

Qual è la differenza tra Caviale Osietra Selezione e Osietra Imperiale?

Il Caviale Osietra Selezione presenta il profilo tipico dell’Osietra, con gusto equilibrato e note di nocciola. La selezione Imperiale viene invece distinta in base a criteri specifici di dimensione, colore e uniformità dei grani.

Per quante persone sono sufficienti 1 kg di Caviale Osietra?

Una confezione da 1 kg è indicata orientativamente per circa 30–50 persone, considerando porzioni di circa 20–30 g a persona. Per piccoli assaggi può essere condivisa anche da un numero maggiore di ospiti.

Il formato da 1 kg è adatto per ristorazione ed eventi?

Sì. Il formato da 1 kg è indicato soprattutto per ristorazione, catering, banqueting, ricevimenti ed eventi con numerosi ospiti.

Come servire il Caviale Osietra Selezione?

Il caviale va servito ben freddo. Può essere degustato da solo oppure accompagnato da blinis, crème fraîche, patate o pane tostato.

Come conservare il Caviale Osietra Selezione?

Va conservato tra -2 °C e +2 °C. Dopo l’apertura è consigliato consumarlo entro 3 giorni e mantenerlo sempre refrigerato.